La Fumisterie, Chez Ernest

Mozzarella di Bufala, Tomates, Roquette, Origan et Basilic.

dairy

Salade verte, toast de chèvre chaud, tomates cerises, guanciale croquant, miel et noix.

dairy, gluten, nuts

Gratin d'aubergines farcies (mozzarella fior di latte, Grana Padano, basilic), sauce tomate et huile de basilic.

dairy

Salade verte, burrata, tomates séchées, tomates cerises, aubergines et courgettes grillées, noix, raisins secs, figues séchées et crème de balsamique.

dairy, nuts

Salade verte, poulet pané, Grana Padano, tomates, croûtons et sa sauce Caesar maison.

dairy, eggs, gluten

Bœuf, oignons, cornichons, ketchup, moutarde, persil, piment léger, sel, poivre, jaune d'œuf. Servi avec toast, roquette, tomates cerises, copeaux de grana padano et frites maison.

eggs, mustard

Bœuf, pignons, tomates séchées, huile d'olive, basilic, Tabasco, sel, poivre. Servi avec toast, roquette, tomates cerises, copeaux de grana padano et frites maison.

nuts

Saumon frais, zestes de citron, huile d'olive, sel, poivre, mousse de ricotta au citron sur lit de gressin écrasé. Servi avec toast, roquette, tomates cerises, copeaux de grana padano et frites maison.

fish, dairy, gluten, sulfites

Brochettes de poulet mariné (Yaourt, Ail, Sel et Poivre), Sauce Mafé (beurre de cacahuète), Salade et Frites Maison.

peanuts, sesame

Escalope de Veau panée, Roquette, Citron, Sauce Tartare Maison et ses Frites Maison

gluten, eggs, dairy

Filet de lieu noir pané, sauce tartare maison et frites maison.

gluten, fish, eggs, dairy

Pain burger, bœuf, cheddar, salade, tomates, oignons rouges, bacon et sauce burger du chef.

gluten, dairy

Pain Burger Maison, Galette de légumes Maison, Cheddar, Salade, Tomates, Oignons Rouges, Sauce Tartare et Frites Maison.

gluten, dairy, eggs, fish, soy

Pain burger maison, filet de poisson pané, salade, tomates, oignons rouges, sauce tartare, salade coleslaw et frites maison.

gluten, fish, dairy, eggs, soy

Pain burger, bœuf, cheddar, salade, tomates, oignons rouges, bacon et sauce burger du chef.

gluten, dairy

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic.

dairy, gluten

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, câpres, olives, anchois, origan, basilic.

gluten, dairy, fish, molluscs

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, jambon cuit, œuf, basilic.

gluten, dairy, eggs

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant, basilic.

dairy, gluten

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, Jambon de Parme D.O.P., basilic.

gluten, dairy

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, poivrons, courgettes, aubergines, basilic.

dairy, gluten

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, ricotta, gorgonzola, Grana Padano, basilic.

gluten, dairy

Mozzarella fior di latte, thon, oignons, olives Taggiasche, tomates cerises jaunes, basilic.

fish, dairy

Mozzarella fior di latte, mortadelle, pistaches, crème de burrata, basilic.

dairy, nuts, gluten

Mozzarella fior di latte, Jambon de Parme D.O.P., crème de burrata, tomates cerises, pesto de basilic

dairy, gluten

Mozzarella fior di latte, Jambon de Parme D.O.P., burrata, huile aromatisée à la truffe, basilic.

dairy

Sauce tomate, ricotta, nduja (saucisse calabraise piquante), aubergines frites, ricotta, olives Taggiasche.

dairy, gluten

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, mozzarella di Bufala, tomates cerises, copeaux de Grana Padano, basilic.

dairy, gluten

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, nduja, salami piquant, crème de piment, basilic.

dairy, gluten

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, bresaola, copeaux de Grana Padano, roquette, bufala, huile aromatisée à la truffe, basilic

dairy, gluten

gluten

Tomates cerises, crème de burrata, basilic frais.

gluten, dairy

CREME BRÛLÉE MAISON A LA VANILLE

eggs, dairy

Fondant au Chocolat Noir

eggs, dairy, nuts

dairy

eggs, dairy, gluten

dairy

2 Boules Glaces Vanille, Chantilly, Expresso

eggs, dairy

Une Boule de glace Citron et Limoncello

dairy

2dl

Schweppes Selection White Peach & Elderflower 2dl

2dl

2dl

3.3dl

3.3dl

3.3dl

3.3dl

3.3dl

3.3dl

2,5dl

2,5dl

Chinotto SanPellegrino Aperitivo

Schweppes Selection Wild Berry 2dl

Céleri Poudre ; Tabasco ; Worcestershire Sauce

celery, sulfites

Vitis Nostra, Venezie D.O.C. Italie

sulfites

Cave et Domaine Les Perrières, Genève A.O.C, Suisse

sulfites

MOONLITE, Rocca delle Macie I.G.T. Toscana Italie

sulfites

Tête de Cuvée, AOC Pouily Fuissé

sulfites

– Monopole –Domaine Chavy – Chouet 2023

sulfites, alcohol

Vitis Nostra Italie

sulfites

Vitis Nostra, Venezie D.O.C. Italie

Cave et Domaine Les Perrières, Genève A.O.C, Suisse

Tête de Cuvée, AOC Pouily Fuissé

sulfites

MOONLITE, Rocca delle Macie I.G.T. Toscana, Italie

(Moelleux)

(Moelleux)

Languedoc A.O.P France

sulfites, alcohol

Marmorelle Salento IGT Italie

sulfites

Domaine d’Ardhuy Grand Vin de Bourgogne France

sulfites, alcohol

Languedoc A.O.P France

Marmorelle Salento IGT Italie

ColleMassari Montecucco Toscana

Toscane IGP Italie

Toscane IGP Italie

Sélection du fumiste Italie

sulfites

La sélection du Fumiste, Italie

Brut Réserve

Les vins de Taradel, Cotes de Provences A.O.P. France

sulfites

Les vins de Taradel, Cotes de Provences A.O.P. France

4,8% Vol

gluten

Valaisanne Lager + Picon

gluten

Valaisanne Lager + Limonade

Valaisanne Lager + Limonade + Sirop de Grenadine

gluten

Valaisanne Lager + Sirop de Gingembre

5,0% Vol.

gluten

6,5% Vol.

gluten

5,8% Vol

gluten

Valaisanne Lager + Picon

Valaisanne Lager + Limonade

Valaisanne Lager + Limonade + Sirop de Grenadine

Valaisanne Lager + Sirop de Gingembre

PERONI NASTRO AZZURRO 5.1% 3 DL

Peroni Nastro Azzuro 5.1% 5dl

Alc 0,0% vol

gluten

Alc 0,0% vol

Bière Bouteille Corona (4.6%) 3.3dl

gluten

Vermouth « Punt e Mes » ; Campari ; Eau Gazeuse

sulfites

Vermouth « Punt e Mes » ; Campari ; Gin

sulfites

Vermouth « Punt e Mes » ; Campari ; Vodka

Vermouth « Punt e Mes » ; Aperol ; Gin

Martini Blanc 6cl

sulfites, alcohol

Martini Rouge 6cl

sulfites, alcohol

Campari 6 cl

sulfites, alcohol

Au choix : Crème de Pêche ou de Cassis ou de Chataîgne

sulfites

Au choix : Crème de Pêche ou de Cassis ou de Chataîgne

sulfites

Campari avec Soda ou Jus d'Orange

Apérol ; Prosecco ; Tranche d’Orange

sulfites

Apérol ; Sirop de Gingembre Bio « Djindja » ; Prosecco

sulfites

Sarti Rosa ; Prosecco ; Tranche Citron vert

sulfites

Limoncello ; Prosecco ; Tranche de Citron Jaune

Campari ; Punt e Mes ; Prosecco ; Tranche d’Orange

Sirop de Sureau ; Prosecco ; Tranches de Citron Vert ; Menthe Fraîche

sulfites, alcohol

Campari ; Prosecco ; Tranche d’Orange

sulfites, alcohol

Amaretto ; Prosecco ; Tranche de Citron Jaune

sulfites, alcohol, nuts

Apérol ; Vodka ; Prosecco ; Tranche d’Orange

sulfites, alcohol

Rhum Havana Club 3 ans ; Menthe Fraîche ; Citron Vert ; Cassonade ; Soda

Rhum Havana Club 3 ans ; Menthe Fraîche ; Citron Vert ; Purée de Fraise ou de Passion ; Cassonade ; Soda

Rhum Havana Club 3 ans ; Menthe Fraîche ; Citron Vert ; Cassonade ; Prosecco

sulfites

Malfy Gin Con Arancia ; Tranche d’Orange ; Schweppes Indian Tonic

Gin Rena 41 Original, Schweppes Selection Wild Berry, Fraises Déshydratées et Branche de Romarin

Rena 41 Original, Schweppes Selection Ginger Beer & Chili, Quartiers de Citron Vert et Menthe fraîche

Rena 41 Mirto E Rose, Schweppes Selection Tonic & Pink Pepper, Tranches de Concombre et Baies Roses

Rena 41 Citrus Fusion, Schweppes Selection White Peach & Elderflower, Zeste d'Orange et Branche de Romarin

Rena 41 original, Schweppes Tonic, Tranche de Citron et Branche de Romarin

Rena 41 Mirto E Rosa, Schweppes Tonic, Schweppes Pomelo et Tranche d'Orange

Rena 41 Citrus Fustion, Schweppes Tonic et Tranche de Citron

Vodka ; Gin ; Rhum ; Triple Sec ; Tequila ; Jus de Citron Jaune ; Coca Cola

sulfites

Vodka ; Gin ; Rhum ; Triple Sec ; Tequila ; Jus de Citron Jaune ; Red Bull Energy Drink

sulfites

Rhum Havana Club 3 ans ; Jus de Citron Vert ; Sirop de sucre de canne

sulfites

Vodka ; Sirop de Vanille ; Fruit de la Passion ; Prosecco

sulfites

Base Jus de Citron Vert ; Schweppes Sélection Ginger Beer

Téquila ; Triple Sec ; Jus de Citron Vert

Rhum Havana Club 3 ans ; Purée de Noix de Coco ; Jus d’Ananas

coconut

coconut

Vodka ; Kalhua ; Expresso ; Sirop de sucre de canne ; Graines de café

Base Citron Vert Pressé, Sucre de Canne Liquide

Gin Tanqueray 0.0 Alcohol Free ; Tranche Citron ; Schweppes Indian Tonic

Crodino Rosso ; Sirop de Gingembre Bio « Djindja » ; Tranche d’Orange ; Eau Gazeuse

Jus d’Ananas ; Jus d’Orange ; Jus de Citron Jaune ; Fraise

Crodino Rosso ; Tranche d’Orange ; Eau Gazeuse

Sirop de Sureau ; Tranches de Citron Vert ; Feuilles de Menthe ; Eau Gazeuse

Sirop Mojito ; Tranches de Citron Vert ; Feuilles de Menthe ; Eau Gazeuse

Jus de Citron Vert ; Tranches de Citron Vert ; Schweppes Premium Ginger Beer & Chili

Jus d’Ananas ; Sirop de Coco ; Purée de Noix de Coco

nuts

coconut

Absolut 0,4dl

gluten

Olmeca Reposado Jalisco Mexique 0,4dl

nuts

dairy

Servi « hors des repas », jusqu’à 14h30

Servi « hors des repas », jusqu’à 14h30

Servi « hors des repas », jusqu’à 14h30

Servi « hors des repas », jusqu’à 14h30

dairy

Servi « hors des repas », jusqu’à 14h30

dairy

Servi « hors des repas », jusqu’à 14h30

dairy

Servi « hors des repas », jusqu’à 14h30

Servi « hors des repas », jusqu’à 14h30

dairy

Servi « hors des repas », jusqu’à 14h30

dairy

Servi « hors des repas », jusqu’à 14h30

Café glacé avec ou sans lait, avec ou sans sucre